건강한 지식바다

다이어트 상식 한판 정리!! 여름 대비하는 다이어터들 꼭 읽자!

1. 저탄고지? 저탄고단? 도대체 어떤 식단이 살이 빠지는 걸까?

많은 분들이 저탄고지(저탄수화물 고지방), 저탄고단(저탄수화물 고단백) 등의 식단 중 어떤 것을 선택할지 고민이 많으신것같은데요 

당연히 건강에 더욱 좋으며 요요가 적으며 지속적으로 할 수 있는 저탄고단을 더욱 추천 드리기는 합니다

하지만 이러한 식단을 구성하는 것에 제일 중요한 것은 탄수화물을 복합탄수화물로 바꾸고 식이섬유와 단백질의 섭취량을 늘리는 등의 식단의 구성도 잘하고 구성비율도 잘 하면서 제일 중요한 칼로리를 줄여야합니다

저탄고지나 저탄고단이나 결국 하루 소모 이상의 칼로리를 섭취하게되면 살이 찌게되고 하루 소모 칼로리 이하로 꾸준하게 섭취하게되면 살이 빠지게 되는 것입니다 

2. 가르시니아, 시서스, 와일드망고 등 어떤 건강기능식품을 먹어야 살이 빠질까?

많은 분들이 다이어트를 함에 있어서 건강기능식품을 구매하십니다

정말 오랜기간 판매되어온 가르시니아(HCA), 공액리놀렌산(CLA), 시서스, 와일드망고, 키토산, 돌외잎, 카테킨 등 그 외에도 정말 많은 제품들이 판매되고 있습니다 

하지만 경험해보신분들은 아시겠지만 실제로 저 위에 있는 것들은 아무런 영향도 없거나 있더라도 거의 없다시피할 정도입니다 

물론 카테킨과 카페인을 같이 섭취하는 경우는 실제로 식단과 운동을 함에 있어서 더욱 가속화할 수 있는 도움을 줄 수 있지만 그 외에는 근거가 매우 부족하거나 효과가 없는 것들이 대부분이니 건강기능식품은 구매하지않더라도 식단과 운동을 꾸준히 한다면 다이어트는 성공하실겁니다 

3. 우리는 정말 운동할 시간이 없어서 다이어트를 못하는 것일까?

많은 분들이 다이어트 해야지 하면 운동을 생각하시고 운동할 시간이 없어서 다이어트를 할 수 없다고 하시는 분들이 계십니다 

하지만 위에서 계속 이야기한 것들은 대부분 식단입니다 

다이어트에 있어서 핵심은 식단입니다 운동은 힘든 것에 비해서 소모하는 칼로리는 미비하기 그지없습니다 한마디로 운동을 하더라도 식단을 전혀 하지않고 고칼로리 음식들을 많이 먹는다면 살은 오히려 찌게됩니다 

결국 식단을 통한 칼로리제한만으로 체중감량은 가능합니다 운동은 근육량을 지키거나 체력을 키우거나 하는 등에 도움을 주거나 다이어트 후 완성된 나의 몸의 결과물의 퀄리티를 결정해 줄 뿐입니다 

많은 분들이 다이어트의 목적은 건강보다는 미용에 있는데요 그런 미용의 결과물을 끌어올리기위해서는 근력운동을 충분히 해주는 것이 도움을 줄 수 있을겁니다 

위의 내용들을 보시면 아시겠지만 결국 다이어트는 내가 먹는 음식의 칼로리가 내가 소모하는 칼로리보다 적은 그 상태를 꾸준히 유지하면 성공할 수 있고 거기에 운동을 더하면 다이어트의 결과물의 퀄리티가 더욱 좋아지는 것이지 운동이 다이어트의 성패에 중요한 것은 아닙니다 

결론은 다이어트는 정석대로하는 것이니 어떤 식단이나 성분, 약, 건강기능식품 등이 마법처럼 살을 빼주는 기적은 이루어지지않습니다 

다이어트할 때, 이런 음식은 피하자

이미 TV프로그램, 유튜브, 인터넷 등을 통해서 다이어트시 피해야할 음식들에 대해서 알아보셨을텐데요

그래도 한 번 정리해서 올려드리도록 하겠습니다 이제 다이어트 기본상식도 마무리가 되어가는듯하네요 

다이어트시 이런 음식은 피하자! 첫 번째, 미숫가루/선식

많은 분들이 아실테지만 우리가 다이어트를 할 때 혈당을 급격하게 올리는 음식은 건강과 그 후 밀려오는 식욕을 위해서 피하는 것이 좋은데요 

우리가 다이어트할 때 아침대용으로 먹는 미숫가루/선식의 경우 탄수화물을 몸에 흡수되기 쉬운형태로 아주 곱~~게 갈아놓은 것으로 섭취하게되면 혈당을 아주 그냥 쭉쭉 올려주게됩니다 건강에 좋다는 통곡물로 만들었지만 그 통곡물을 갈았다는 것이 문제가 되는 것이죠 또한, 단 맛이 없다며 꿀이나 설탕 등을 넣게되면... 네... 아시죠?

다이어트시 이런 음식은 피하자! 두 번째, 시리얼

자... 이 시리얼도 미숫가루/선식과 비슷합니다 결국은 곡물을 갈아서 만든것인데요 어찌보면 미숫가로/선식보다 다이어트시에 더 많이 구매하실텐데요 이 시리얼은 그냥... 과자라고 생각하시면 됩니다 과자를 다이어트에 먹으면 좋지않겠죠 거기다가 체중조절용 시리얼은 다르다고 하실지몰라도 체중조절용 시리얼도 똑같으며, 한끼 권장량이 종이컵 반컵정도 밖에 되지않습니다 이거 먹고는 포만감을 달랠 수 없는 것이죠 그러니 시리얼은 다이어트시 피하시길 바랍니다

다이어트시 이런 음식은 피하자! 세 번째, 라면

우리가 라면을 피해야할 이유에서 나트륨을 꼽기는 하는데요 저는 솔직히 저염식을 반대하는 입장이라... 솔직히 칼로리가없는 나트륨이 죄는 아니지 않겠습니까

하지만 라면의 경우 대부분 밥을 말아드시거나 김밥 등 다른 분식류와 같이 드시는 경우가 많은데요 이렇게 되면 칼로리와 혈당의 위험이 같이 높아지게되며, 라면의 경우 칼로리에 비해서 영양소의 균형도 좋지않으니 피하시는 것이 좋습니다 또한, 나트륨을 과하게 먹을경우 나중에 음식을 더 많이 먹게된다는 연구결과들이 있으니 아무래도 조금 줄이는 것이 좋겠죠? 

다이어트시 이런 음식은 피하자! 네 번째, 떡

떡이 왜 안좋은 것인지는 다들 아실거라고 생각합니다

떡을 우리가 식사로 먹는 경우는 거의 없죠... 간식으로 먹는 것인데요 떡을 간식으로 먹는 것은 밥을 먹고나서... 밥을 또 먹는 것인데요 이것은 밥보다 더 안 좋습니다 쌀을 빻은것으로 만들어 혈당은 더 많이 높이게되고 팥이나 여러 고물들이 뭍어있는 것은 설탕도 다량 들어가게되므로 칼로리와 혈당에 매우~~ 불리하게 적용됩니다

다이어트시 이런 음식은 피하자! 다섯 번째, 가당음료

요즘같은 더운 날에 우리는 얼음넣은 콜라나 사이다를 사랑할 수 밖에 없고, 땀 쫙~ 흘리고 마시는 이온음료는 정말 최고인데요 

하지만 이러한 음료는 많은 설탕과 칼로리와 영양소가 거의 없는 다이어트 최악의 음식 중 하나인데요 이런 것은 최대한 피하고 탄산수 등을 이용하시는 것이 좋습니다 

다이어트시 이런 음식은 피하자! 여섯 번째, 삼겹살과 꽃등심

요즘 저탄고지 다이어트로 인해서 지방에 대한 인식이 이상하게 변하는 것 같아서 걱정하는 마음에 넣는 내용인데요 칼로리는 칼로리대로 높고 건강에 좋지않은 많은 양의 포화지방이 함유되어있는 음식입니다 그러니 제~~발 저탄고지니 황제다이어트니 원푸드다이어트니 그러지마시고 피하세요 

다이어트시 이런 음식은 피하자! 일곱 번째, 아이스크림

아이스크림이 무서운 이유는 다른게 없습니다 그 양에 있는데요 

아시겠지만 아이스크림의 경우 지방과 당분이 많이들어있는 식품인데요 이 아이스크림의 경우 투O더 를 사셔서 드실경우 TV를 보시면서 드실경우 진짜 그 큰 한통을 순삭할 수 있을 정도입니다 아무생각없이 엄청난 양의 당을 섭취하게 되는 것이죠 그래서 이왕 드실거면 지방과 당분이 적은 샤벳이나 하드류를 드시는 것이 바람직하겠지만 안드시는 것이 좋겠죠?

다이어트시 이런 음식은 피하자! 여덟 번째, 두유

가끔 보시면 다이어트 식단에 두유를 넣는 경우가 있습니다 이는 괜찮은 선택입니다 특히 오전에 계란이나 샐러드를 드시고 두유 드시는 것 나쁘지 않습니다 하지만 우리는 두유를 단백질 섭취를 위한 방편으로 선택을 합니다 이는 위험한 생각입니다 두유를 사서 보시면 아시겠지만 당분이 꽤 많이 들어있을 뿐아니라 우리가 생각하는 것 처럼 많은 양의 단백질이 들어있지도 않습니다 또한, 두유는 단백질이고 든든한 음식이라는 생각으로 아침을 두유로만 드신다면 이는 바로 엄청난 공복감으로 이어지고 식욕폭발의 계기를 전해줄 수 있는 것이니 단백질섭취와 식사대용으로 두유를 선택하셨다면 두유를 다르게 이용하셨으면 좋겠네요 

결론!!!!!!!!위의 어떤 음식이든 절대적으로 먹지말아야할 것은 없다! 칼로리를 잘 맞추고 열량이 낮고 영양소가 풍부한 여러 채소류를 먹는다면 어느정도 먹는 것은 상관이없다 하지만 위의 제품의 경우 칼로리 밀도가 높은 제품이 대부분으로 그 양과 칼로리를 조절하기 힘들기 때문에 가급적 먹지않는 것이 좋으며, 치팅데이를 잡아서 그날 하루 양 조절을 하여 위와 같은 종류의 음식을 섭취하여서 심적으로 달래는 것이 무작정 참아 나중에 식욕을 터뜨리는 것보다 좋을 것이다

저탄고지란 무엇이고, 저탄고지의 효과와 위험성

현재 최고의 인기 다이어트라고 한다면 당연히 저탄고지식단을 이용한 다이어트라고 할 수 있습니다

저탄고지란, 지방저장호르몬이라고 불리는 인슐린 자극이 강한 탄수화물을 피하고 상대적으로 인슐린 자극이 약한 지방의 섭취를 늘려 포도당을 사용하고나서 나오는 몸속의 지방을 에너지로 사용하는 케톤의 분비량을 늘려서 체지방을 빼자라는 것인데요 

과연... 이것이 신빙성이 있냐가 중요한데요 

결론부터 말씀드리자면 저탄고지는 다이어트의 답이 될 수 없다... 입니다

실제로 저명한 학술지들을 살펴보면서 내용을 살펴보면 다이어트의 기본은 칼로리 입니다 

적은 양의 칼로리를 섭취하는 사람이 보다 많은 양의 칼로리를 섭취하는 사람보다 살이 빠진다는 것인데요 

인슐린이 지방을 저장하는 역할을 하는 것은 맞지만 정확히 인슐린의 역할은 혈당조절이 맞으며, 탄수화물과 단백질, 지방의 비율에 상관없이 우리 몸은 하루소모한 칼로리보다 적은 양의 칼로리를 섭취하게되면 체중은 감소하게됩니다 

또한, 저탄고지에서 주장하는 포화지방이 체중증가의 주적이 아니라고하는 것은 굉장히 위험한 생각인데요 실제로 튀김을 이용할때에도 포화지방이 많은 정제코코넛오일을 사용하는 경우가 많이 있습니다 지방의 경우는 탄수화물과 단백질에 비해 칼로리가 2배 이상이며, 소화흡수에 있어서도 굉장히 쉬운 편입니다

하지만 포화지방의 건강에 대한 위험성은 모두가 알다시피 굉장히 좋지않은데요 해서 불포화지방산을 섭취하라고 하는 것입니다

실제로 라면이 건강에 안 좋은 이유는 나트륨과 탄수화물도 있지만 팜유라는 어마어마한 포화지방을 함유하고 있는 기름에 튀기기 때문에 그 중독성과 혈관건강의 해로움 때문입니다 

그리고 실제로 저탄고지를 할 경우에도 결국은 칼로리를 신경을 쓰면서 먹는데요 과연 저탄고지식단으로 인한 체중의 감소인지, 총칼로리섭취량의 제한으로 인한 체중의 감소인지는 확인해보면 답이 나올 것이라고 생각이듭니다

결론!!!!!!! 우리 몸은 정직하게 칼로리에 반응한다 그러니 다이어트를 위한 식단을 짠다면 총 칼로리를 정해놓고 탄/단/지 의 비율과 식이섬유 등의 양을 잘 조절하여 건강한 식단을 만들자, 탄수화물, 특히 단당류를 많이 섭취하게되면 공복혈당에 있어서 불리하니 복합탄수화물 위주로 섭취하고, 탄수화물보다는 단백질 위주로 식단을 구성하는 것이 좋다 또한, 저탄고지 식단을 잘못이용하면 혈관건강에 큰 악영향을 줄 수 있으니 저탄고지다이어트를 하려면 식단구성에 있어 많은 신경을 써야한다

다음에는 간헐적단식에 대한 정보를 알려드리도록 하겠습니다

영양불균형한 가정간편식의 현실

1인가구/혼밥이 증가하면서 가정간편식의 판매가 많이 증가하고있는데요 

대형마트에서 판매 중인 47개의 가정간편식 볶음밥 제품의 영양 성분을 소비자문제연구소 컨슈머리서치에서 분석을 하였더니 대부분이 한 끼 권장량의 절반 수준일 정도로 영양성분이 빈약했다고 합니다 

그 외에 포화지방의 경우도 심한 경우 2배, 콜레스테롤도 1.5배 였다고 합니다 

대부분의 가정간편식의 경우 든든한 한 끼 라고 광고를 하는데요 

실상 영샹소가 턱없이 부족하고 지속적으로 이것으로 끼니를 해결할 경우 영양 불균형을 초래할 수 있고 체내에 소량만 필요한 몇 영양성분의 경우 제한적으로 섭취해야함에도 불구하고 너무 과하게 들어있어 건강에 악영향을 줄 수 있다는 문제를 가지고 있습니다 

그렇기에 여러 제품들을 비교하시고 가능하면 식사를 차려드시는 것이 좋다고 생각이드네요

음식을 맛으로 먹는 것이 맞지만 건강을 생각해서 식단을 맞춰야할 필요성도 있습니다 

건강하고 맛있는 음식들 드시고 다들 활기차게 생활하시길 바랍니다 

(댓글로 많은 소통 부탁드려요~)

폐경기에 건강하려면 설날에 편식하자

갑자기 건강하려면 편식하자는 제목을 보시고 어라?? 하실텐데요 

제가 이번 글의 제목을 이렇게 올린 이유는 바로 비만을 피하기위해서는 편식을 해야한다는 것입니다 

이 연구결과가 보여주는 것은 바로 체중을 줄이든 유지하든 비만하지 않는 것이 폐경기의 여성들의 유방암을 예방할 수 있다는 것입니다 

폐경 후에는 유방암의 원인인 에스트로겐이 지방조직에서 공급이 되는데요 

결국 비만하게 되면 지방조직이 많아지는 것이고 에스트로겐의 수치도 올라갈 수 밖에 없습니다 

설날 음식의 경우 나물류를 제외하고는 기름진 고칼로리음식들이 많은데요 

분명 이러한 음식들이 맛있기는 하지만 건강을 위해서 기름지고 칼로리가 높은 음식을 피하거나 적게 먹는 것이 좋다고 볼 수 있습니다

그럼 대명절 설날에 맛있게 편식하시고 건강하세요 

(댓글로 많은 소통 부탁드립니다~)

간헐적 단식, 운동과 함께 효과 업!

다들 간헐적 단식이라고 많이 들으셨을텐데요 

간헐적 단식은 하루 중 아니면 하루 정도의 일정 시간을 금식해서 체중을 감량하거나 할때 사용하는 단식법을 의미합니다 대표적인 방법은 1일 1식과 같은 방법이나 24시간 굶기 아니면 16시간을 굶는 16:8 등을 예로들을 수 있습니다 

이러한 간헐적 단식을 할 경우 운동을 병행하는 것이 좋다고 하는데요 

해당 연구는 연세대학교 강남세브란스병원과 스포츠응용산업학과의 연구로 BMI(체질량지수)가 23 이상의 성인 45명을 대상으로 했다고 합니다 

간헐적 단식과 운동을 병행한 그룹, 간헐적 단식만 한 그룹, 운동만 한 그룹 으로 나누어서 살펴보게되면(참고로 운동은 근력 40분, 유산소 20분입니다) 8주후에 단식과 운동을 병행한 그룹은 평균 3.3kg의 몸무게 감소와 4.1cm의 허리둘레감소, 단식만 한 그룹은 2.4kg의 몸무게 감소와 2.9cm의 허리둘레감소, 운동만 한 그룹은 1.4kg의 몸무게 감소와 2.1cm의 허리둘레감소가 나타났다고 합니다 

여기서 단식과 운동을 병행한 경우는 세 그룹중 유일하게 혈당, 공복인슐린, 인슐린 저항성, 중성지방 등의 대사 지표가 개선되었다고 합니다 

반면에 간헐적 단식만 진행한 경우에는 중성지방이 오히려 증가했다고 합니다 

여기에서 또 간헐적 단식과 운동을 병행하는 것이 중요한 이유는 근육량에 있습니다 

단식을 통해서 칼로리의 섭취를 제한하게될 경우 체중은 빠지겠지만, 지방보다는 근육이 더 많이 빠지게되는 일이 발생하게 될 수 있기때문에 운동을 통해서 근육량의 손실을 최소화 하는 것이 중요합니다 

근육은 우리 몸의 기초대사량을 늘리고 인슐린 저항성과 몸에 좋은 콜레스테롤인 HDL콜레스테롤과도 관련이 있기 때문에 다이어트에는 특히나 신경써야하고 건강한 삶을 위한 필수입니다

(참고로 근육량의 경우 단식을 하지않고 운동만 한 그룹에서 가장 손실량이 적었다고 합니다)

계란 매일 2개씩 먹을경우??

다들 예전부터 계란은 하루 2개이상 먹어서는 안되고 심혈관질환을 가지고있거나 심혈관질환의 위험이 있는 경우에는 피하는 것이 좋다는 말을 들으신분들이 많으실텐데요

이번에 호주 시드니대학에서 이러한 연구를 했다고 합니다 

이번 연구에서는 당뇨병을 진단받았거나 전 당뇨 상태인 사람들 128명을 대상으로 1년에 결처서 진행했다고 합니다 

(여기서 전 당뇨란 혈당이 당뇨병 진단 기준에 미치지 못하지만, 상당히 높은 혈당을 가지고있어 당뇨병으로 이행이될 위험이 큰 경우를 말합니다)

이 연구에서는 그룹을 두 그룹으로 나누어서 한쪽에는 매주 12개의 계란을 한쪽에는 2개 이하를 먹게하고 혈중 콜레스테롤, 혈당, 혈압 등을 살펴보았을때 3개월마다 확인 결과 둘다 심혈관 건강 지표의 이상이나 체중의 변화도 크게 차이가 없었다고 합니다 

또한, 다른 연구들을 보았을때에도 계란을 섭취하는 것이 심혈관질환에 이상을 준다는 것에대한 반박 결과들이 많습니다 

여기서 중요한것은 다들 계란의 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 영향을 준다고 생각을 하는 것인데요 여기서 중요한것은 혈중 콜레스테롤을 올리는것은 콜레스테롤의 섭취가아닌 포화지방의 섭취량과 총 칼로리 섭취량에 영향을 많이 받는다는것입니다

여러분 이러한 계란에 대한 오해 버리시고 계란의 갯수가 아닌 먹는 음식의 종류, 조리법, 총 칼로리 등을 관리하시길 바랍니다 

그럼 여러분 영양학적으로 매우 우수하고 건강하면서 통풍환자들도 즐길 수 있는 건강한 단백질 계란 많이 드시고 건강하세요~~

(저는 계속 계란, 계란하니까 계란빵이.. 크흠... 아.. 먹고싶다 ㅠㅠ결론은 이게 이 내용의 핵심...)