건강한 지식바다

천식 있으면 육류 섭취 피하는 것이 좋다

비건이 아닌 경우 많은 분들이 당연히 고기를 좋아하시고 해산물보다는 고기를 좋아하시는 분들이 많으실 텐데요 

하지만 천식이 있으시다면 육류의 섭취를 조심하실 필요가 있다고 합니다 

육류의 섭취가 천식의 위험을 높일 수 있다고 합니다 

(미국 오하이오 주립대학 의대)

왜 육류를 섭취하면 천식의 위험이 높아지게 되는걸까요?바로 '당 독소'라고도 불리는 최종 당화산물 때문이라고 합니다 

최종 당화산물은 당이 결합된 지방이나 단백질로 혈관 벽 등에 붙어서 염증을 일으킨다고 합니다 

실제로 만약 여러분의 아이가 천식이 있는데 최종 당화산물을 많이 섭취하게 된다면 어찌 될까요?

천명의 발생률이 18% 높게 나타났다고 합니다 

천명이란 기도가 좁아져서 숨을 쉴 때 '색색', '그르릉 그르릉' 하는 등의 숨소리가 나타나는 것으로 기관지 천식이나 만성 기관지염 등으로 인해 나타나게 됩니다 이러한 천명은 폐기종, 역류성 식도염, 심부전, 수면무호흡증 등으로도 이어질 수 있다고 합니다 

또한, 최종 당화산물의 섭취가 많아지게 되면 천명으로 인한 수면장애의 위험이 26% 높아지게 되고, 운동 중 천명이 발생할 위험은 34%, 천명 치료제를 투여해야 할 필요가 35% 높아지게 된다고 합니다 

이렇듯 육류와 가공육 등의 고기를 섭취하게 되면 천식의 증상이 더욱 심해질 수 있다고 합니다 

그렇다고 육류의 섭취를 아예 하지 말라는 것이 아닙니다 

그저 육류의 섭취를 줄이고 해산물의 섭취를 늘리는 것이 좋다고 합니다 

해산물의 경우에는 천명의 위험을 올리는 것 등에 해당되지 않는다고 합니다 

여름철에 몰리는 비브리오균 식중독/패혈증, 이렇게 예방하자

장염 비브리오 식중독 환자의 80%가량이 7~9월달에 발생한다고 합니다 

특히나 바닷가로 여름 휴가를 가는 사람들이 늘면서 많이 생기는데요 

이 장염 비브리오 식중독의 주요 원인이 바로 어패류라고 합니다

특히나 어패류를 회로 즐기면서 날것으로 드시는 경우가 있는데요 

날이 따뜻하고 수온이 높아진 여름철에 특히나 위험할 수 있습니다 

장염 비브리오 식중독을 예방하기 위해서는 신선한 상태의 어패류를 구입하시는 것이 가장 중요하고 바로 요리해 드시지않으신다면 구입 즉시 냉장보관을 하시는 것이 좋으며, 냉동된 어패류의 경우 반드시 냉장해동을 해야하고 요리전에 어패류를 잘 씻으셔서 충분히 익혀드시는 것이 좋습니다 

또, 조리 전후에 손을 꼭 씻으셔야하고 사용한 조리도구나 식기들은 꼭 세척과 열탕처리를 해주시는 것이 좋습니다 

장염 비브리오 식중독 말고도 굉장히 위험한 것이 있는데요 바로 비브리오패혈증입니다 비브리오패혈증은 어패류 섭위나 바닷물에 의한 감염이 있습니다 특히나 수온이 상승하는 8~9월에 많이 발생하는데요 

비브리오패혈증을 예방하기위해서는 만성 간질환자 분들과 같은 고위험군에 속하시는 분들은 어패류를 날것으로 드시는 것을 무조건 피하시고, 상처가 나있다면 상처가 바닷물에 노출이 되지않도록 노력해야합니다 

비브리오패혈증은 치사율이 높은 병으로 어패류나 생선류 등의 해산물은 여름철 가급적 익혀드시는 것이 좋고, 몸에 상처가 있으시면 바닷물에 들어가지 않으시는 것이 좋습니다 

제 주변에도 전복회, 굴회 등 어패류 회를 좋아하시는 분들이 계시는데요 

아무리그래도 건강을 위해서 여름철에는 다들 자제하시길 바랍니다 

다들 어패류 익혀서 맛있고, 건강하게 드시길바랍니다~