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적색육을 자주 먹는다면?

우리나라에서는 적색육에서 돼지고기가 빠지고 분홍색이라고 하는 경우도 있지만 적색육의 범위에는 소고기, 돼지고기, 양고기 등이 있습니다

이러한 적색육은 정말 맛있고 여러가지 요리로 우리가 섭취를 하고 있습니다 

이 적색육을 많이 먹게되면 어떻게 될까요?

미국 국립 환경보건과학연구소의 연구결과에 따르면 적색육을 많이 섭취하는 경우는 적게 섭취하는 경우보다 유방암의 발생률이 23%높게 나타났다고 합니다 

혹시나 다른 요건들이 영향을 줄까 인종, 생활 수준, 비만, 운동, 음주 등의 요인들도 고려를 한 결과라고 하니 신뢰성이 높아지겠죠

그렇다면 적색육의 대안은?

그렇다면 적색육을 적게먹으라고만 하지말고 대안을 드려야겠죠?

바로 백색육입니다 백색육은 닭고기를 말하는데요 우리가 많이 먹는 고기 중 오리도 색이 빨갛죠? 같은 가금류라고해서 백색육이라고는 할 수 없죠

적색육을 백색육으로 대체를 하게되면 적색육을 많이 먹던 사람들의 경우 적색육을 적게먹는 사람들보다 유방암 발생률이 15%적게 나타났고, 적색육을 먹다가 백색육으로 전환하게 되면 전보다 위험률이 28%낮게 나타났다고 합니다 

여기서 포인트는 백색육인데요 

육류 섭취량의 변화없이 백색육인 닭고기로 바꾼 것만으로 유방암 발생의 위험이 낮아진것입니다 

그렇다고해서 과연 건강에 좋은 백색육을 튀겨먹고 여러가지 양념을 부어서 먹게되면 건강할까요?

그건 여러분의 선택에 맡기겠습니다 

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2019/06/17 - [INFORMATION/껀강] - 적색육 보다 백색육 즐겨먹고 위암예방하자